牛小排取自牛的前胸肋骨部位,油脂甚多。指的是牛的胸肋骨部位,第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉。

 

牛小排可以用作牛排的方式來烹飪,牛小排的價格也高於牛仔骨。

 

牛仔骨的脂肪含量很高,所以牛小排的大理石紋非常豐富,肉質非常鮮美,除了煎之外,燒烤味道也相當不錯。

黑安格斯Prime牛小排

HK$138.00 一般價格
HK$128.00銷售價格
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